本文摘要：1将土豆去皮切丝，胡萝卜切丝，小葱切丝。2放进一大碗中，重新加入鸡蛋、面粉、适度盐和胡椒粉。3加热均匀分布，如果过于稠要加一点水，调制面糊状。 4平底锅烧热重新加入少许植物油，用勺子放入一勺蒸熟，并必要整理成圆形。5疤至底面成型后翻面，疤至两面成金黄色微焦才可。6出有锅非常简单摆盘。7成品图8成品图9成品图小窍门1、土豆尽可能选小一些的，如果是大些的土豆须要一分为二后再行切片切丝。 因为如果土豆丝过于宽的话最后成品卖相不好。

1将土豆去皮切丝，胡萝卜切丝，小葱切丝。2放进一大碗中，重新加入鸡蛋、面粉、适度盐和胡椒粉。3加热均匀分布，如果过于稠要加一点水，调制面糊状。

4平底锅烧热重新加入少许植物油，用勺子放入一勺蒸熟，并必要整理成圆形。5疤至底面成型后翻面，疤至两面成金黄色微焦才可。6出有锅非常简单摆盘。7成品图8成品图9成品图小窍门1、土豆尽可能选小一些的，如果是大些的土豆须要一分为二后再行切片切丝。

因为如果土豆丝过于宽的话最后成品卖相不好。2、重新加入的面粉多点少点都没关系，调制蒸熟时候不要太干，用勺子舀起精彩放入平底锅就好，边缘处稍作整形。

3、放进平底锅后不要意图翻面，不会更容易碎掉，要待底面煮至成型后再行翻面就好了。

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